桥头糕

老街的尽头，有一座石桥，桥头有一家糕点铺，卖的桥头糕，远近闻名。

小时候，我最馋的就是这桥头糕。白白的糯米粉，揉进了猪油，红糖，再撒上一层桂花，蒸出来，热腾腾，香喷喷。咬一口，软糯香甜，能甜到心里头去。

那时候，做糕的是个老头，姓李，大家都叫他李老头。李老头做糕，几十年如一日，从不偷工减料。他常说，做吃食，要对得起良心。小孩子吃了，要长身体，不能马虎。

我妈每次带我去买糕，总要和李老头唠几句家常。李老头也总是笑眯眯的，还会多给我切一块，用油纸包好，塞到我手里。那油纸，都透着一股子暖暖的香味。

后来，我长大了，离开了老街，去了城里。桥头糕，也就渐渐淡出了我的生活。

前些日子，我回老家，路过老街，想起了桥头糕，就想去看看。

老街变了样，石桥还在，桥头的糕点铺也还在，只是，招牌换了，亮堂堂的，上面写着“百年老店，桥头糕”。

做糕的，也不是李老头了，换成了一个年轻人，戴着口罩，看不清脸。

我买了块糕，尝了一口，味道，好像不太对。

糯米粉，还是糯米粉，猪油，红糖，桂花，好像也都有，但就是少了点什么。

少了什么呢？

我想了半天，想不明白。

我问那年轻人：“你是李老头的什么人？”

年轻人头也没抬，冷冷地说：“什么李老头？我不认识。”

我愣住了。

我又问：“这糕，是你做的？”

年轻人说：“是又怎么样？不是又怎么样？”

我没再说什么，拿着糕，走了。

走在老街上，我心里头，空落落的。

我想，我吃的，不是桥头糕，是李老头的人情，是那份几十年不变的味道，是那份对良心的坚守。

现在，这些，都没了。

我把剩下的糕，扔进了垃圾桶。

晚上，我跟我妈说起这事。

我妈叹了口气，说：“现在的人，跟以前不一样了。以前的人，做生意，讲究的是个诚信，是个人情。现在的人，只想着赚钱，哪管你吃的是什么。”

我妈说，她前几天，也去买过那家的桥头糕，也觉得味道不对。她问那年轻人，是不是李老头的徒弟，年轻人说不是。她又问，这糕的做法，是不是跟以前一样，年轻人就不耐烦了，说，现在都什么年代了，还跟以前一样？

我妈说，她听了这话，心里头，就凉了半截。

我说：“妈，你说，这桥头糕，以后还能吃到以前的味道吗？”

我妈摇了摇头，说：“难了。人心变了，味道也就变了。”

我望着窗外，黑漆漆的夜，心里头，堵得慌。

我想起了小时候，李老头给我切糕的场景。那油纸包着的，不仅仅是一块糕，更是一份温暖，一份信任。

现在，这份温暖，这份信任，都去哪儿了呢？

是不是，就像那桥头糕的味道一样，再也找不回来了？

我不知道。

我只知道，我心里头，空落落的，像是少了点什么。

少了什么呢？

也许，是少了那份，人与人之间的，最朴素的，最真挚的，情谊吧。

这世道，变了。桥头糕的味道，也变了。变得让人心里发慌，发堵，发涩。就像那块没吃完的糕，卡在喉咙里，咽不下去，吐不出来。